E. coli es el nombre de un tipo de bacteria que
vive en el intestino. La mayoría de estas bacterias no causan problemas, es el organismo dentro de las bacterias mas estudiado por el ser humano. Se trata de una enterobacteria , que generalmente se encuentra en el intestino de los animales por ende en las aguas negras o contaminadas con materia fecal, tambien en humanos es por eso que se le puede encontrar en todos lados. !
Imagen de E. coli desde un microscopio electronico., se puede observar su caracteristico color rojo por su reaccion a la tincion Gram es una bacteria negativa ademas de tener una estructura en forma cilindrica o de basilos.
Apesar que la mayoría de las cepas (conjunto de una especie bacteriana que comparten a lo mas una característica) de E. coli son inocuas y de beneficio para el sistema digestivo, existe una cepa tal como O157:h7 que PRODUCE UNA POTENTE TOXINA y puede ocasionar enfermedades graves como el síndrome urémico hemolitico, por la causa de comer carnes contaminadas con materia fecal e insuficientemente cocinadas.
Agente Patógeno: Escherichia coli
Imagen : Cultivo de bacteria Gram negativa, Escherichia coli.
Hospedador: Personas y animales.
Mecanismo de infección: Oral- fecal
Sintomas: Nauseas,vomitos, fiebre,diarrea liquida con mucha sangre, deshidratación, cansandio, entre otros.
Tratamiento: Suero oral o intravenoso, las personas logran recuperarse espontaneamente en un plazo de una semana a 10 días, el tratamiento tiene como objetivo tratar lo síntomas de esta infeccion como la deshidratacion y la perdida de electrolitos a causa de la diarrea, ya que se ha demostrado que los antibióticos no son eficaz para esta infeccion.
Diagnostico: Coprocultivo.
Patologías sindrome uremico hemolitico, gastroenteritis, insuficiencia renal (caso de diarreas con sangre).
Epidemiología: Esta bacteria es considerado un patógeno que ha emergido como agente importante de esta enfermedad en el ser humano. En Santiago, Chile aproximadamente el 6% de las infecciones es por Escherichia coli causando el síndrome urémico hemolítico.
en Estados Unidos afecta 8/100.000
personas por año y su incidencia como causante de brotes de gastroenteritis en
la comunidad es creciente.
Prevención: manipular con seguridad los alimentos, es decir cocinar bien las carnes, lavar las verduras y frutas antes de consumirlas, evitar ingerir leche , jugos u otros líquidos sin pasteurización.
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